Om å lage kaffe: en helt vanlig historie

"[...] as Brillat-Savarin has correctly observed, coffee sets the blood in motion and stimulates the muscles; it accelerates the digestive processes, chases away sleep, and gives us the capacity to engage a little longer in the exercise of our intellects. It is on this last point, in particular, that I want to add my personal experience to Brillat-Savarin's observations."

              From "The Pleasures and Pains of Coffee" by Honore de Balzac

Bilde: writeups.org

Det begynner slik; varme føtter mot et kaldt gulv. Smale øyne som venner seg til lyset. Vannet i springen settes på. Mest sannsynlig har selvdisiplinen sviktet dagen før og tettpakket sort masse må bankes litt ekstra hardt mot kanten av søppelboksen. Skulle ønske jeg hadde gjort dette kvelden før. Lokket på boksen med espressomalte bønner åpnes. Ikke noe fancy greier, men det lukter potent og sterkt. Løfter om bedre tider henger i luften. Tørt fint pudder pakkes lett i det perforerte kammeret og settet i beholderen som nå er fylt med vann. Varmt vann fordi jeg er for lat til å vente på at det kalde vannet skal koke opp. Toppkammeret settes på og hele maskineriet skrus sammen. Når den settes på den varme platen er det bare å vente.

Temperaturen stiger. Varme føtter er ikke lengre så varme, men kalde gulv er ikke lengre så kalde heller. Kroppen er varmere. Sansene skjerpet. Mens jeg i frustrasjon leter etter dagens rustning, som jeg også skulle ønske at jeg hadde gjort kvelden før, rettes hørselen mot kjøkkenet. Når den velkjente lyden av damp som presser seg mot frihet når meg er jeg allerede klar og på vei tilbake inn på kjøkkenet.

Av Malin Kristine Eriksen
Publisert 29. okt. 2015 22:22 - Sist endret 7. sep. 2021 12:34
Legg til kommentar

Logg inn for å kommentere

Ikke UiO- eller Feide-bruker?
Opprett en WebID-bruker for å kommentere

About-image

Denne bloggen

Dette er bloggen til emnet KUN2201/4201 Designkultur: Ti ting. Her skriver studentene om sine selvvalgte gjenstander og hvordan disse kan forstås i et designkulturelt perspektiv.